Párizsi - házilag

Name: Párizsi - házilag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1/2 kg csirkemellfilé; 2 tojásfehérje; 1 dl 20-30%-os tejszín; 3 gerezd fokhagyma; 1 mk csilipehely; ízlés szerint fekete bors,; Só, ízlés szerint (vagy Vegeta); 1 kk Maggi húsvarázs (elhagyható); ízlés szerint ezeken kívül lehet zöldfűszer,

Péter Rozália @cook_rozi50

Pécs

Volt, amikor a szigorú diétám miatt hónapokon át ez volt az egyik alap élelmiszerem. Akkor minden alkalommal más zöldfűszerrel "bolondítottam" más ízűre 😊.
Mivel csirkemellből készül, eléggé száraz (zsírmentes), de a szendvicset amúgy is vajasan készítjük.
A színét széppé teszi/teheti egy kis pépesített főtt/sült cékla (leve nélkül !)

Olvass tovább

Párizsi - házilag

Péter Rozália @cook_rozi50

Pécs

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

1/2 kgcsirkemellfilé
2tojásfehérje
1 dl20-30%-os tejszín
3 gerezdfokhagyma
1 mkcsilipehely
ízlés szerintfekete bors,
Só, ízlés szerint (vagy Vegeta)
1 kkMaggi húsvarázs (elhagyható)
ízlés szerintezeken kívül lehet zöldfűszer,

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A fokhagymát előre pépesítem, mert az aprítóban darabosan maradhat.

Fokhagyma pépesítve
2

Az összes hozzávalót (a mellé bőre nélkül!, aznem lesz pépes ezért nem jó) késes aprítóba teszem, egyszerre és több részletben krémesre aprítom.
3

Krémes, ruganyos állagú pépet kell kapnunk.
Vékonyan olajozott alufóliára borítom, olajos kézzel elsimítom.
4

Szorosan felcsavarom a fóliával (mint a szaloncukrot, a végéig megcsavarva) és alig pötyögve fövő vízbe merítem 35-40 percre.
5

Ha kihűlt, nagyon szépen szeletelhető.

Tippek

Fokhagyma pépesítve

Ha azt szeretnéd, hogy a fokhagyma kötőanyag ként is működjön és tökéletesen szétoszoljon az ételben, pépesítsd!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Péter Rozália @cook_rozi50

Közzétéve: 2023. február 5., vasárnap, 11:46

Pécs

Csak hétköznapi, nyugdíjas háziasszony vagyok, akit megnyugtat/kikapcsol a sütés-főzés, aki szeret kísérletezni, új ízeket kipróbálni, de a hagyományos ízeket, praktikákat is tovább vinni/éltetni, finomat főzni és - lehetőleg - egészségesen étkezni...

Olvass tovább

Szöveges kommentek (2)

katinka37 @cook_21119549

2023. február 27., hétfő, 21:08

Remek ötlet! az aluminiumot pedig egy kis kreativitással meg lehet másként oldani.

Hasonló receptek

További ajánlott receptek