एका मोठ्या भांड्यात संत्र्याचा रस घ्या, त्यात बेदाणे, मनुके, बदामाचे तुकडे, काजू, अक्रोडाचे तुकडे, टुटी फ्रुटी, खजूराचे तुकडे घालून चांगले मिसळा आणि २-३ तास ​​भिजत ठेवा. तसेच जायफळ, दालचिनी, वेलची, सुकं पावडर घालून मिक्सरमध्ये बारीक मसाला पावडर करून घ्या.

आता एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये दूध घ्या, त्यात दोन चमचे व्हाईट व्हिनेगर घाला. १० मि. नी दूध फाटले कि तेल, गुळाची पावडर आणि व्हॅनिला इसेन्स घाला. गव्हाचे पीठ बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा चाळणीने चाळून घ्या आणि दुधाच्या मिश्रणात कट फोल्ड पध्दतीने मिक्स करा. आता भिजवलेले ड्रायफ्रुट्स घाला आणि परत कट फोल्ड पध्दतीने मिक्स करा.

कुकरमध्ये किंवा मोठ्या पातेल्यात दोन कप मीठ तळाशी टाका. त्यावर एक स्टँड ठेवा आणि कमी आचेवर ५५ मिनिटे भाजून घ्यावा.

टूथपिक घालून चेक करा. टूथपिक क्लिन आली तर तुमचा केक तयार आहे. थोडा थंड होऊ द्या, मग अनमोल्ड करा आणि ताव मारा.