A krumplit megmossuk, és 10 percre a mikróba rakjuk. A nagyobb darabok akár 12 percig is bent lehetnek. Ezután felkockázzuk a kívánt méretre, pucolni nem szükséges.

A krumplit 8-10 kanál olajon aranybarnára pirítjuk, sózzuk és borsozzuk, majd félretesszük, mivel a pulyka lassabban készül picit.

Közben a felkockázott pulykamellet magas hőfokon pirítjuk vajon, majd lejjebb vesszük a hőmérsékletet, és vízzel apránként felöntögetem, ameddig nem érezzük elég puhának a húst.

Utolsó lépésként a fűszerekkel elkeverjük a pulykát, a fokhagyma ízlés szerint kerülhet rá. A kész raguhoz hozzáadjuk a krumplit.