Primero vamos a licuar los huevos, la manteca(importante que esté pomada), el azúcar y el agua.

Luego paramos de licuar y agregamos la Ralladura de la naranja y la esencia de vainilla y volvemos a licuar.

Paramos de licuar y agregamos el sobre de levadura seca y volvemos a licuar un poco más.

Verter la preparación en un bol y agregar la harina con movimientos envolventes.

Cubrir el bol con film y un repasador por arriba, y dejar reposar por aproximadamente 1 hora.

Desgasificar la mezcla y agregarle frutas abrillantadas, nueces o lo que más te guste.

Colocar en moldes aptos para pan dulce, en este caso la mezcla me dio para dos moldes de 500 gr.

La mezcla tiene levadura entonces los pan dulce van a crecer en el horno, no cubrir totalmente el molde, llenamos 3/4 partes aprox.

Cuando hayamos puesto la preparación en los moldes, antes de meterlos al horno vamos a ponerle 1 cucharada de manteca por arriba, en el centro. Eso hace que no quede una costra dura por encima.

Colocar los moldes en una asadera y llevar a horno precalentado a 180 grados por 45 minutos.

Sacar del horno, dejar enfriar, y decorarlo como más te guste, podes no decorarlo. En mi caso, hice un glaseado de azúcar impalpable y jugo de una naranja, mezclar hasta que quede la consistencia deseada de un glaseado.
Luego le puse frutas abrillantadas y nueces por arriba.