Яблучний пиріг за датськими мотивами

Name: Яблучний пиріг за датськими мотивами
Cuisine: України
Ingredients: 250 г цільнозернового борошна; 250 мл молока; 200 г вівсяних пластівців; 2 яйця; 3 ст. л. коричневого цукру; 1/4 скл. подрібненого мигдалю; цедра 1/2 лимона; 2 ч. л. розпушувача; 1 ч. л. меленої кориці; 0,5 ч.л. розтертих зерен кардамону; дрібка солі; за смаком родзинки; вершкове масло; 2-3 яблука; 2 ст. л. цукру; 2 ст. л. вершкового масла; за смаком ягоди; 1 скл. вершків; 1/2 скл. цукру; 1 яйце; 1-2 ст. л. крохмалю

Оксана Рибак ✈ @cook_oksana24

Яблучний пиріг за датськими мотивами

Оксана Рибак ✈ @cook_oksana24

Збережено

Інгредієнти

250 гцільнозернового борошна
250 млмолока
200 гвівсяних пластівців
2яйця
3 ст. л. коричневого цукру
1/4 скл.подрібненого мигдалю
цедра 1/2 лимона
2 ч. л.розпушувача
1 ч. л.меленої кориці
0,5 ч.л.розтертих зерен кардамону
дрібкасолі
за смакомродзинки
вершкове масло
Для начинки:
2-3яблука
2 ст. л.цукру
2 ст. л. вершкового масла
за смакомягоди
Для заливки:
1 скл.вершків
1/2 скл.цукру
1яйце
1-2 ст. л.крохмалю

Збережено

Кроки

1

Приготувати основу. Вівсяні пластівці залити гарячим молоком на 20 хв, збити блендером. Яйця збити з цукром, з'єднати з вівсяною масою. Борошно перемішати з розпушувача, сіллю, тертою лимонною цедрою, промитими родзинками, горіхами і прянощами, ввести в отриману раніше суміш, замісити тісто. Викласти в змащену вершковим маслом форму, виліпити бортики. Випекти основу при 180° С до золотистого кольору.
2

Приготувати начинку. Яблука вимити, очистити від серцевини, нарубати кубиками, злегка обсмажити в розтопленому вершковому маслі з цукром. Ягоди промити, заморожені - розморозити.
3

Приготувати заливку. Яйця розтерти з цукром, збити з вершками. Додати крохмаль, перемішати.
4

Заповнити основу начинкою, залити її вершковою масою, відправити в духовку до зарум'янування. Смачного!