Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan kaldu bubuk ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan margarin leleh, aduk rata, lalu tuang air sedikit2 sambil terus diaduk. Jangan tuang sekaligus agar adonan tidak lembek. Uleni adonan sampai bisa dibulatkan (tidak apa2 jika adonan tidak menyatu seperti adonan donat atau roti, hanya sampai bergumpal saja). Tutup adonan dengan plastik wrap/serbet, diamkan 30 menit agar adonan lentur.

Bagi adonan @18 gr, pastikan selama proses pembulatan dan pengisian pastel adonan dalam keadaan tertutup.

Ambil 1 bulatan, gilas memanjang dengan rolling pin, tambahkan isian ± 1 sdm, lipat adonan kulit, lalu pilin bagian pinggir.

Panaskan minyak, goreng pastel dengan api sedang, balik. Setelah warnanya putih dan kokoh, angkat dan tiriskan pastel.

Setelah dingin, pastel bisa disusun dalam wadah tertutup lalu simpan di freezer.

Jika ingin disajikan langsung goreng lagi pastel yang sudah dingin sampai matang. Sajikan dengan cabai rawit atau sambal cocolan favorittt 🤤🤤🤤