نقطعو دجاج والبصل وفلفل حلو مربعات صغيرة نحطو زيت يسخن على نار هادئة نضيفو دجاج وبصل ونقلبو نضيفو ملح فلفل اسود نضيفو حبة طوماطيش مقطعة ونضيفو شوي طوماط مصبرة وشوي ماء نغطيهم حتى طيب بعد ماطيب نقطع دبشة عليها ونضعها جانبا نقيلو بطاطا

لتحضير العجينة نسخن لحليب نضيف السكر وخميرة ونتكرها لمدة خمس دقايق تتفاعل من بعد نضيف زيت وملح وبيضة ونحرك جيدا نضيف الفرينة وخميرة الحلوى حتى تصبح طرية ومتتلاسقش نضيف ملعقة زبدة ونعجن العجينة مدة دقيقة او دقيقتين حتى تدخل الزبدة معها نغطيها ونخليها ترتاح ساعة

نجيبو العجينة نقسموها على ثلاثة نرشو بالفرينة ونحلو بالحلال على شكل مستطيل نضع الحشو والفرماج في النصف ونلوي العجينة ونغلق باحكام نكرر نفس العملية وندهنو بصفار البيض فيه شوي خل من اجل اللمعة والتزيين اختياري انا زينت بالسانوج والدبشة