सर्दी में ख़ास बन ने वाला मूली ओर गाजर कापराठा मैंने सभी सब्ज़ी को धोकर सुखाकर कद्दू कस करके उसमें कटा धनिया मिर्च नमक ओर मिर्ची को मिलाकर उसका सारा पानी निकालकरपराठा को कढ़ाई में बनाया

कढ़ाई को गरम होने को रख दिया मूली गाजर से निकले पानी से मैंने पहले ही आटा बनाकर रख लिया था अब एक लोई लेकर घी लगाकर लोई में मूली गाजर को भर कर गोल बेल कर गरम कढ़ाई मेंपराठा को सुनहरा शेक लिया

इसपराठा को घी बटर ओर दही के साथ गरम खा सकते है।