غربلي الدقيق و اضيفي الماء و الملح و ادلكي بقوة ثم ضفي الماء و استمري في الظلم حتى تصبح العجينة لينة بحيث يمكن بسطها باليد.

كوري العجينة كريات صغيرة ثم غطيها و اتركيها بضع دقائق.

ضعي الحمص و الفلفل الاحمر و القرعة مقطعة بالطول و اضيفي الماء واستمري في الطهي لمدة 30د.

نأخذ كرات العجين نبسطها باستعمال الزيت وبسطيها حتى تصبح رقيقة.ثم اطهيها فوق الطاجين بضع دقائق ثم اقلبيها.

و نكمل الكريات بنفس الطريقة.كي تطيب اي تستوي المرقة نقوم بغلي البيض.

نأخذ صحن نضع الشخشوخة ثم نحط فوقها المرقة و نزينها بالبيض و نضع الدجاج من فوق.و شهية طيبة و يناير مبارك للجميع