Bolu rainbow mini gulung

Source: Channel YouTube Eliza Perkasa
Mencoba resep baru untuk rainbow mini gulung. Dan Alhamdulillah,resep ini rekomen karena tekstur bolunya lembut dan lentur sehingga lebih mudah waktu di iris tipis-tipis. Semoga ke depannya dapat lebih rapi lagi dalam mengiris.
Catatan: untuk mendapatkan bolu yang tinggi /loyang penuh (7cm),pastikan telur dalam keadaan fresh dan ukurannya besar.
Bolu rainbow mini gulung
Source: Channel YouTube Eliza Perkasa
Mencoba resep baru untuk rainbow mini gulung. Dan Alhamdulillah,resep ini rekomen karena tekstur bolunya lembut dan lentur sehingga lebih mudah waktu di iris tipis-tipis. Semoga ke depannya dapat lebih rapi lagi dalam mengiris.
Catatan: untuk mendapatkan bolu yang tinggi /loyang penuh (7cm),pastikan telur dalam keadaan fresh dan ukurannya besar.
Cara Membuat
- 1
Terlebih dulu ayak tepung terigu,maizena dan garam lalu aduk rata,sisihkan. Kemudian mikser telur,gula pasir,sp dan vanilli bubuk hingga putih kental berjejak dengan kecepatan tinggi. Masukkan tepung terigu dan maizena yang sudah diayak,aduk rata dengan spatula.
- 2
Lalu masukkan susu kental manis,aduk dengan spatula hingga rata. Terakhir masukkan minyak goreng lalu aduk kembali dengan spatula hingga benar-benar rata dan tidak ada minyak yang mengendap. Bagi adonan menjadi 4 bagian yang sama banyak,lalu masing-masing beri warna kuning,hijau,biru dan ungu.
- 3
Masukkan warna pertama yaitu ungu ke dalam loyang ukuran 18x18 yang sudah diolesi minyak goreng dan dialasi kertas roti. Hentak-hentakkan beberapa kali agar tidak ada udara yang terperangkap di adonan. Kemudian kukus warna pertama selam kurang lebih 10 menit dengan api sedang cenderung kecil. Setelah 10 menit,timpa dengan adonan kedua dan begitu seterusnya hingga warna terakhir yaitu kuning kukus selama kurang lebih 20 menit.
- 4
Setelah bolu matang,matikan api angkat loyang dan biarkan bolu di dalam loyang kurang lebih 10 menit. Setelah 10 menit keluarkan bolu dari loyang lalu biarkan sampai benar-benar dingin. Setelah dingin iris tipis bolu lalu beri buttercream secukupnya (saya tambahi parutan keju sesuai permintaan pemesan). Lalu gulung dan bungkus dengan plastik biar tetap lembut dan rapi.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya













Komentar (3)