Teljes kiőrlésű kenyerem
Még karácsonyra vettem egy sütőformát azon volt egy rozskenyér recept, az volt a kiinduló alap, de mivel most nem volt rozslisztem így rögtönöztem.
Teljes kiőrlésű kenyerem
Még karácsonyra vettem egy sütőformát azon volt egy rozskenyér recept, az volt a kiinduló alap, de mivel most nem volt rozslisztem így rögtönöztem.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Az alapvetően rozskovászom tk tönke liszttel etettem meg. A képen az eredeti recept.
- 2
A kovászt feloldottam a vízben, elkevertem és ment hozzá a liszt. a dagasztás végén ment csak hozzá a só és a magok. Összesen 10 percet dagasztottam. A tészta szép sima ruganyos lett.
- 3
Fél órát pihentettem, majd formáztam és formába tettem. Három órát kelt a konyhapulton, ahol most nincs túl meleg és talán még lehetett volna egy kicsit hagyni. Közvetlenül sütés előtt vágtam be.
- 4
Az előmelegített 240 fokos sütőben 10 percig sült gőzben, majd 200 C fokon további 40-50 percet.
Cooksnapek
Keywords
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek