آدای دوسا (پنکیک هندی)
مادر چند روز پیش از بازار روغن نارگیل خرید چون میگن خواص فوق العاده ای برای مو داره. بی راه هم نمیگن. اما من به فکرم رسید که این روغن و یجورایی میشه گفت اکثر روغن ها توی هند طرفدار خیلی زیادی داره. پس تصمیم گرفتم یه دستور هندی با استفاده از روغن نارگیل براتون بنویسم. تهیه آدای دوسا یا همون پنکیک هندی کمی سخته اما میشه گفت یه گزینه مناسب برای صبحانه و یه غذای گرم و قوی نیز محسوب میشه.
آدای دوسا (پنکیک هندی)
مادر چند روز پیش از بازار روغن نارگیل خرید چون میگن خواص فوق العاده ای برای مو داره. بی راه هم نمیگن. اما من به فکرم رسید که این روغن و یجورایی میشه گفت اکثر روغن ها توی هند طرفدار خیلی زیادی داره. پس تصمیم گرفتم یه دستور هندی با استفاده از روغن نارگیل براتون بنویسم. تهیه آدای دوسا یا همون پنکیک هندی کمی سخته اما میشه گفت یه گزینه مناسب برای صبحانه و یه غذای گرم و قوی نیز محسوب میشه.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برای درست کردن آدای برنج آب پز، لپه، دال عدس، زنجبیل، فلفل سیاه و فلفل قرمز را در آب کافی در یک کاسه عمیق مخلوط کنید و بگذارید 2 ساعت خیس بخورد.
آب را صاف کنید.
مخلوط را با استفاده از حدود 1/4 فنجان آب در مخلوط کن به صورت خمیر درشت خرد کنید.
مخلوط را داخل یک کاسه عمیق بریزید، پیاز، نارگیل رنده شده، برگ کاری، زیره، آسافوتیدا و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. - 2
یک تابه نچسب را روی گاز گرم کنید، مقداری آب روی تابه ریخته و با یک پارچه تمیز آن را پاک کنید.
یک پیمانه از خمیر را روی تابه بریزید و به مدتی خمیر مانند پنکیک حباب بزند نگه دارید.
کمی روغن نارگیل روی آن و کناره ها بپاشید و روی شعله متوسط بپزید تا آدای قهوه ای طلایی و ترد شود. - 3
برگردانید و طرف دیگر را نیز به همین ترتیب بپزید.
آدای را تا کنید تا یک نیم دایره درست شود.
با باقیمانده خمیر 9 آدای دیگر درست کنید.
آدای را بلافاصله با روغن نارگیل سرو کنید.
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (19)