প্রথমে দলিয়া শুকনো খোলায় ভালো করে ভেজে নিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।পরে একটি পাত্রে দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।তাতে ডালিয়া দিয়ে ফোটাতে হবে।মাঝে মাঝেই হালকা হাতে নেড়ে দিতে হবে।

খেয়াল রাখতে হবে যাতে নীচে ধরে না যায়,ডালিয়া সেদ্ধ হয়ে আসলে একে একে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে খেজুরের পাটালি দিয়ে দিতে হবে।