Béleljük ki sütőpapírral egy tepsit. Egy tálban vegyítsük el a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót, 300 g kristálycukrot és 1 tasak vaníliás cukrot.

Egy nagyobb keverőtálban, kézi mixerrel keverjük simára az olajat és a vajat. Egyenként dolgozzuk bele a tojásokat, majd forgassuk hozzá a lisztes keverékünket, majd adjuk hozzá a tejet. Simítsuk a tésztát a sütőpapírral bélelt tepsibe és süssük készre 160 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt. Tűpróbáva ellenőrizzük, hogy középen is át sült-e. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a mázat. Egy lábosban keverjük össze a maradék kristálycukrot és a kakaóport, majd adjuk hozzá a megmaradt vaníliás cukrot és a 375 ml vizet. Keverjük össze, majd forraljuk fel és kevergetve főzzük gőz felett kb 5-6 percig. Akkor jó, ha a máz egy kicsit besűrűsödik, de még folyós. Hagyjuk kihűlni.

A kihűlt tésztát kockákra vágjuk. A kockákat egyenként bele mártjuk a csoki mázba utána pedig megforgatjuk kókuszreszelékben. Gyorsan dolgozzunk ilyenkor, nem szabad, hogy a süti sok mázat szívjon magába. Körülbelül 1 órát tegyük hűtőbe vagy hűvős helyre és már fogyaszthatjuk is.