A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük és megszurkáljuk pár helyen. Félbevágjuk és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Előlelegített sütőben 180 C fokon 40-45 percig sütjük. A fél kápia paprikát a vége fele tesszük csak a sütőbe és azt is megfonnyasztjuk.

A kihűlt padlizsánt egy kanál segítségével kikanalazzuk és a húsát egy turmixgépbe tesszük. A kápia paprika héját is lehúzzuk és beletesszük majd hozzáadjuk a sült hagymát, a fűszereket és végül a citrom levét. Összeturmixoljuk és tálkába rendezve chili puderrel megszórva, pirított kenyérrel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá