يسلق البصل لحاله /يوضع الزيت ثم البندوره والبهارات والملح والماجي وتسبك جيداً وتذوب ثم يوضع عليه عصير ليمون ثم الرز المصري المغسول والمنقوع ويحرك جيداً

ثم يفكك البصل شرايح ويحشى بالحشوه ويلف ويصف بالبايركس اللي وضعنا في قاعها شرايح بطاطس وبندوره وفلفل رومي ثم يصف بالترتيب ثم يسكب عليه المرق فوقها وتغلف بالقصدير وتوضع بالفرن وتغل عليها النار من تحت لمدة ساعه ونص

طريقة المرق هي :ماء حار وعليه فلفل اسود وملح وعصير ليمونه