A burgonyákat meghámozom, majd vékony reszelőn (kb. 2 mm-es) körcikkekre reszelem. Hideg vízben átmosom, majd konyhai papírtörlőre teszem és szárazra felitatom. Eközben az olajat jó magas hőfokon fel forrósítóm és kisütöm a burgonyákat. Addig sütöm, még szép aranybarna nem lesz. Szűrővel kiveszem, tálba öntöm és fűszerezem.