फ्लेम ऑन करके कड़ाही रखें,डीप फ्राई के लिए तेल डालें और गरम होने दें.अब सेव बनाने वाले मोल्ड में बेसन का घोल डालकर,बंद करें.तेल गरम होने पर मध्यम आंच पर सेव मोल्ड से गर्म तेल की कड़ाही में सेव निकालें और सिक जाने पर तेल सेकिसी बर्तन में सेव निकालते जाएं,फिर यही क्रिया दोहराएं,जब तक घोल रहे,

घर के बनाए सेव दो हफ्ते तक ठीक रहते हैं.कुछ और बदलाव के लिए बेसन में मिर्च पीसी- अजवाइन -पालक प्यूरी भी मिला सकते हैं..सेव का कुरकुरा पन चाट के स्वाद को जोड़ता है.सेव का उपयोग,बहुत से भारतीय स्नैक्स में किया जाता है,सेव का चाट परिवार से गहरा नाता है.