नंतर त्यात १ कप उकळून थंड केलेले दूध घालून हे मिश्रण एकजीव करून चमच्याने ५ मिनिटे फिरवून घ्या. आता त्यात १ कप साखर घालून मिश्रण पुन्हा एकदा एकजीव करून वरून दूध पावडर, वेलची पूड आणि जायफळ पूड घालून मिश्रण एकत्र करून चागले शिजू दया.

आता वरून तूप घालून मिश्रण झाकून चांगले १५ मिनिटे वाफेवर शिजू दया. तयार गरमागरम शाही गाजर हलवा... तो गरमागरम किंवा फिज मध्ये थंड करून ही सव्हऀ करु शकता.