Песочный пирог с творогом и вишней

Name: Песочный пирог с творогом и вишней
Cuisine: України
Ingredients: 300 г муки; 20 г какао; 10 г разрыхлитель; 2 шт. яйца; 150 г сахара; 10 г Ванильный сахар; 150 г сливочное масло (холодное); 400 г творога 9%; 4 ст. л. сахара; 1 шт. яйцо; 10 г Ванильный сахар; 1,5 ст. л. манки; 250 г вишни (без косточки); 1 ст. л. крахмала

Людмила Лунёва @Ludmila_cake

Харьков

Творожный пирог с вишней понравится любителям песочной выпечки.
Основа получается рассыпчатой, а начинка выходит нежная и мягкая, с кислинкой.
#діти

Песочный пирог с творогом и вишней

Людмила Лунёва @Ludmila_cake

Збережено

Інгредієнти

300 гмуки
20 гкакао
10 гразрыхлитель
2 шт.яйца
150 гсахара
10 гВанильный сахар
150 гсливочное масло (холодное)
Начинка
400 гтворога 9%
4 ст. л.сахара
1 шт.яйцо
10 гВанильный сахар
1,5 ст. л.манки
250 гвишни (без косточки)
1 ст. л. крахмала

Збережено

Кроки

1

Муку с какао и разрыхлителем просеять. Масло натереть на крупной тёрке и перетереть с мукой в крошку. Добавить сахар, Ван. Сахар и яйца. Замешиваем тесто, если надо, добавьте 1-2 ст.л. холодной воды. Тесто разделить на 3 ч.
2

Меньшую часть убрать в морозилку, завернув в пищевую пленку.
Большую часть распределить по форме 26 см, сделав бортики.
Убрать в холодильник на 1 ч.
3

Творог, яйцо и сахар перебить в блендере. Добавить манку и хорошо перемешать.
4

Если вишня замороженная, то разморозить и дать хорошо стечь соку. Перед укладкой на пирог, обсыпать вишню крахмалом.
5

Достаем тесто из холодильника, выкладываем творог и вишню.
6

Сверху натираем замороженное тесто (на крупной тёрке).
7

Выпекаем при t 180 40 мин.
Готовность проверяем зубочисткой.
Приятного аппетита 😊☕.