Campur bawang putih, tepung terigu kasih air. Masako lada garam. Masak di atas kompor. Di aduk sampai kental matikan.

Setelah agak dingin tambahkan telur dan tepung tapioka. Lalu di pulung.

Didihkan air kasih minyak sedikit. Masukkan sotong hingga terapung. Angkat tiriskan.

Sotong bisa di simpan di kulkas atau langsung di goreng.