تتألف البيتزا من اربع طبقات العجين الخليط الاول الخليط الثاني القشقوان والاريغانو على الوجه

نضع البيضة والحليب والبيكنغ باودر والزيت والفانيليا والسكر ثم نضيف الطحين شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين متماسك غير لاصق ونتركها حتى ترتاح قليلا

ندق الثوم جيدا ثم نضيف الكتشب ورب البندورة ونخلطهم معا

نقلي البصل ثم نضيف البندورة والفليفلة والزيتون والفطر ونضعهم على النار حتى يطهو

نضع القليل من الزيت في صينية الفرن ثم نضع العجين الممدود على الصينية ونقوم بثقب كامل العجين بالشوكة ثم نضع خليط الثوم والكتشب ورب البندورة ثم خليط البندورة ونرش الذرة فوقها ثم نضعه بالفرن من الاسفل حتى استواء العجين ثم نضع القشقوان المبروش ونضعها في الفرن من فوق حتى يحمر الوجه وتقدم ساخنة مع بطاطا وكولا وكتشل