اولا نخلط السكر والخميرة وما ونتركها حتى تتخمر

نخلط الملح والدقيق ونصب فوقها خليط السكر والخميرة ونضيف الما تدريجيا حتى نحصل على عجيبنة متجانسة ولينة ونتركها حوالي نصف ساعة حتى تتخمر

للحشوة نضع مقلاة على النار نضيف البصل والزيت ونقلبها قليل حتى يحمر البصل ونضيف البيبار ونحركها قليل ونضيف الصدر المفروم والبهار ونحركها جيدا حتى تبدا ب الاستواء نضيف الطماطم ونحرك ومن ثم نطفى النار

ومن ثم نكور العجين كرات صغيرة ونضعها بصحن ونفردها فردة

ونخلط الحشوة مع الزبادي ونضعها على العجين وندخلها الفرن الي ان تستوي وصحتين وعافية