نحضر العجينة نخلط الماء الدافئ و الخميرة و السكر نضيف كاس فرينة ونخليها تخمر بعدها نضيف الزيت و الملح و نكمل نلم العجينة بالفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية نخليها تخمر

بعدها نبسط العجينة و نطبعها دوائر حسب الرغبة ونخليهم يخمرو قليلا ونطيبهم على الطاجين

نحضر الحشو في مقلاة نحط الزيت و البصل و الثوم نضيف قطع الدجاج والملح و الفلفل اسود

نضيف الزيتون اخضر و الجبن طري ونطفي النار

نخلي الحشو يبرد و نحشي به البطبوط مع اضافة الجبن المبشور

ويقدم بالصحة