સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ અને બટર મૂકો. ત્યાર પછી તેમાં તમાલ પત્ર,તજ,લવિંગ,મરી ને કાંદા ઉમેરી કાંદા ગુલાબી કલરના થાય ત્યાં સુધી સાતળવું હવે તેમાં સમારેલા ટામેટા ઉમેરવા ૫ મિનિટ ટામેટા સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું,

ત્યાર પછી તેમાં લીલા મરચા, લસણની કળી, આદુનો ટુકડો બે મિનિટ માટે સાંતળો ત્યાર પછી ગેસ બંધ કરી આ બધું ડીશમાં કાઢી ઠંડુ થવા દેવું આ મિશ્રણ ઠંડુ પડે એટલે તેને મિક્સરમાં પીસી લેવું અને બાજુ પર મૂકવું

હવે કઢાઈમાં તેલ અને બટર મૂકવું તેમાં જીરૂ ઉમેરી જરા તતડે એટલે તેમાં તૈયાર કરેલું મિશ્રણ ઉમેરી ૩ મિનિટ માટે સાંતળી લેવું પછી તેમાં હળદર પાઉડર, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું પાઉડર,કસૂરી મેથી, ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરી મિક્સ કરી તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાતળવું ગેસની ફ્લેમ મીડીયમ રાખવી,

હવે તેમાં છીણેલું પનીર ને બટર ઉમેરી તેમાં ગરમ મસાલો,કિચન કિંગ મસાલો ને કોથમીર નાખી મિક્સ કરી લેવું પાછું તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી થવા દેવું હવે તેમાં પનીર ના ટુકડા ઉમેરી પાંચ મિનિટ થવા દેવું ગેસની ફ્લેમ ધીમી રાખવી ગેસ બંધ કરી તેમાં ધાણા અને છીણેલું પનીર ઉમેરી ગરમાગરમ સર્વ કરો આ શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે તો તૈયાર છે પનીર લવાબદાર સર્વ કરવા માટે.