نحمر البصل ونضع عليه اللحم المفروم وبعد التعصيج نضع الطماطم المعصورة

نتركها حتى تتسبك ثم نضع حلقات الكوسة

نقلب الخليط حتى يمتزج ثم نضيف ملح وكمون وكزبرة وفلفل اسود

نضع الخليط في صينية بعد ان يقل الصوص تماما

نقوم بعمل البشاميل ٤معالق من السمن مع الدقيق ونحمره وبعدها نضع اللبن والشوربة ونقلب جيداً ثم نظبط الملح ونتركه حتى يتقل

نضيف البشاميل على الكوسه ونضع على الوجه قطعة قشطة او سمن وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه وبالهنا والشفا 🌹