اولا في زبدية نضع البيضة والملح والتواابل والحليب مرة واحدة ونخلط جيدا حتى تمتزج المكونات

نضيف الطحين تدريجيا ونقلب حتى نتحصل على عجينة سائلة

نضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة لتسخن وبواسطة مغرفة عميقة(سقاي)نضعها في المقلاة وموزع الخليط كاملا بناحريك المقلاة

نتركها حتى تجف ثم نقلبها ننتضر قليلا وننزعها جانبا لتبرد ونكمل كل الكمية

في مقلاة نضع الزيت و نشوح الدجاج نضيف البصل والطماطم والملح والتوابل ونتركها حتى تنضج ثم نضيف السبانخ ونتركها تستوي حتى تتبخر السوائل

نضيف الكسبرة ونتركها تبرد