تعجن عجينة الشخشوخة بوضع دقيق فرينة ملح وتدلك جيداً توضع ترتاح يجب أن لا تكون طرية اوي أو يابسة جدآ وترتاح

حتى نهاية العجين تفور في كسكاس على النار

لتحضير المرق توضع كل المكونات بارد في بارد وتطهى على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتسقى المرق وبالف صحة وعافية