Рыба в томатной подливе

Name: Рыба в томатной подливе
Yield: 4 порции
Cuisine: України
Ingredients: 500 г рыба (минтай ~ 1 шт, или хек ~ 3-5 шт); 2 ст л томатная паста (или 5 ст л кетчуп с паприкой); Воды столько, чтобы подлива была, как очень жидкая сметана (~180 г); 2 ст л сахар (или 1 ст л сахар в кетчуп); 0,5 ч л соль; 0,5 ч л паприка красная (если кетчуп с паприкой то не добавляем); Растительное масло, мука для обваливания рыбы при жарке; 3 щепотки Соль; 1/3 ч л перец чёрный молотый

Владимир @startwwt9

Рыба в томатной подливе

Збережено

Інгредієнти

1 час

4 порции

500 грыба (минтай ~ 1 шт, или хек ~ 3-5 шт)
2ст л томатная паста (или 5 ст л кетчуп с паприкой)
Воды столько, чтобы подлива была, как очень жидкая сметана (~180 г)
2ст л сахар (или 1 ст л сахар в кетчуп)
0,5ч л соль
0,5ч л паприка красная (если кетчуп с паприкой то не добавляем)
Растительное масло, мука для обваливания рыбы при жарке
Для маринования рыбы
3щепотки Соль
1/3ч л перец чёрный молотый

Збережено

Кроки

1 час

1

Рыбу разморозить, очистить от чешуек, порезать на куски, замариновать в соли с чёрным перцем (~ 30-40 мин).
2

На растительном масле, предварительно обваленую в муке рыбу, пожарить на маленьком огне (~ 4 мин с каждой стороны).
3

Томатная подлива.
На разогретую сковороду выкладываем:
- томатную пасту (2 ст л) (или 5 ст л кетчуп с паприкой),
- вода (столько, чтобы подлива была, как очень жидкая сметана (~180 г)),
- сахар (2 ст л) (или 1 ст л сахар если кетчуп),
- соль (0,5 ч л),
- красную паприку, только если используем томатную пасту (0,5 ч л)).
Постоянно перемешиваем.
4

Кусочки жареной рыбы по очереди опускаем в подливу, ложим в контейнер и сверху поливаем подливкой.
Даем рыбе настояться минимум 40 мин.
(Лучше пару часиков в холодильнике).
Приятного аппетита