A hozzávalókból palacsintatésztát keverünk, annyi szódavizet adunk hozzá, hogy a tészta se túl sűrű, se túl híg ne legyen.

Olajozott palacsintasütőben egyesével gyorsan kisütjük. Kb. 40-50 db palacsintánk lesz.

Még melegen megtöltjük váltakozva a töltelékekkel, majd egy állítható tortagyűrűvel szorosan körül fogjuk, hogy ne tudjon szétcsúszni.

Néhány órára - de még jobb egy éjszakára - hűtőszekrénybe tesszük, hogy alaposan kihűljön és összeálljon.

A pihentetés után levesszük róla a tortakarimát és jöhet a díszítés tetszőlegesen.
Én tejszínhabot használtam, amit egy kevés áfonyalekvárral márványosítottam, majd menta levelekkel és friss áfonyával díszítettem