একটি পাত্রে ১ কাপ দুধ, খোয়া ক্ষীর ও ২ টেবিল চামচ চিনি মিশিয়ে মাঝারি আ৺চে ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল পাটিসাপটার পুর।

এবার অন্য একটি পাত্রে ময়দা, অবশিষ্ট চিনি ও পরিমাণ মত দুধ মিশিয়ে মাঝারি ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে।

তাওয়া মাঝারি গরম করে সামান্য ঘি ব্রাশ করে কম আ৺চে অল্প ময়দার মিশ্রণ নিয়ে গোল করে ছড়িয়ে নীচের প্রান্ত ভেজে উপরে খোয়া ক্ষীরের পুর দিয়ে খুন্তির সাহায্যে রোল করে বা গোল ঘুরিয়ে নিলেই পাটিসাপটা তৈরি।