सबसे पहले आलू को उबाल कर ठंडा कर छील ले और फोड़ ले हरी धनिया व हरी मिर्च को बारीक काट लें।

कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें जीरा व हरी मिर्च को भूने।

अब इसमें फोड़े हुए आलू को मिक्स करे और घीमी गैस पर आलू को भूने नमक मिर्च और हल्दी भी मिक्स करे।

जब आलू भुन जाऐ तो गैस बंद कर दे और कटी हुई हरी धनिया मिक्स करे भूने आलू तैयार है।