প্রথমে কড়াইয়ে দুধ জ্বাল দিয়ে দিন।অনবরত নাড়তে থাকুন। যাতে নিচে না লাগে।

দুধ ফুটতে ফুটতে সর পড়লে সেটি কড়াইয়ে গায়ে লাগিয়ে দিন। দুধ ফুটে ঘন হয়ে এলে সর গুলো খুন্তির সাহায্যে চেঁছে নামিয়ে ঘন দুধের মধ্যে মিশিয়ে নিন।

তারপর পরিবেশন করুন শেষ পাতে।