উচ্ছে ও মিষ্টি কুমড়া কেটে ধুয়ে নিতে হবে।কড়াই এ তেল গরম করে ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ও উচ্ছে ও মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ভাজতে থাকুন ।

তারপর সময়ের শেষে নামিয়ে নিন ও গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।