اهرس البطاطس مع الحليب جيداً وارس الملح والفلفل الاسود.

نحمص البصل ثم الثوم والزنجبيل وحركها ثلاثة دقائق ثم أضيف الدجاج واحركها.

أضيف الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والهيل والقرفة والكركم وأضيف جميع الفلفل الرومي.

اغطي القدر لمدة ١٥ دقيقة حتى ينطح الدجاج.

أضيف القشطة والجبنة الشدر وجبنة السائل واخلطها.

اقسم البطاطس قسمين وافردها في القسم الأول في صينية ثم افرد خليط الجبنة فوق البطاطس ثم خلطة الدجاج ثم افرد البطاطس.

ارش فوق البطاطس جبن موزاريلا او شيدر وادخلها الفرن من تحت ومن فوق درجة ١٧٥ درجة.

وبالعافية.