ગાજર બીટના મોદક (Carrot Beetroot Modak Recipe In Gujarati)

Name: ગાજર બીટના મોદક (Carrot Beetroot Modak Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 750 ગ્રામ ગાજર; 3 નંગ બીટ; ૧ વાટકી ખાંડ; 2 ચમચી મલાઈ; 2 ચમચી કાજુ-બદામના જીણા ટુુુકડા; 0ll ચમચી ઈલાયચી પાઉડર; 1 વાટકી દૂધ; ૧ વાટકી ઘી; 3 ચમચી મોળો માવો/2 ચમચી મીલ્ક મેઈડ

Smitaben R dave @Smita_dave

Bhavnagar

#FR
#મહા શિવરાત્રી સ્પે.
#કંદમૂળ રેશીપી

વધુ વાંચો

ગાજર બીટના મોદક (Carrot Beetroot Modak Recipe In Gujarati)

Smitaben R dave @Smita_dave

Bhavnagar

#FR
#મહા શિવરાત્રી સ્પે.
#કંદમૂળ રેશીપી

સાચવેલ

ઘટકો

750 ગ્રામગાજર
3 નંગબીટ
૧ વાટકીખાંડ
2 ચમચીમલાઈ
2 ચમચીકાજુ-બદામના જીણા ટુુુકડા
0ll ચમચી ઈલાયચી પાઉડર
1 વાટકીદૂધ
૧ વાટકીઘી
3 ચમચીમોળો માવો/2 ચમચી મીલ્ક મેઈડ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ ગાજર અને બીટ ધોઈ કોરા કરી તેની છાલ ઉતારી છીણી લો.હવે એક કડાઈમાં 2 ચમચા ઘી લઈ તેમાં ગાજર-બીટનું છીણ ઉમેરી સાંતળો.પછી તેમાં દૂધ ઉમેરી છીણ સોફ્ટ થઈ જાય તથા દૂધ બળી ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યાં સુધી હલાવો.
2

હવે ખાંડ,મલાઈ અને કાજુ-બદામના ટુકડા તથા ઇલાયચી પાઉડર ઉમેરી દો.જ્યાં સુધી ઘી છૂટું નાં પડે ત્યાં સુધી હલાવો.હવે મીલ્ક મેઈડ/માવો ખમણીને ઉમેરો. ફરી હલાવો જયાં સુધી બધું એક સરખું મીકસ થઈ કડાઈમાં ચોંટતું બંધ થાય પછી ગેસ બંધ કરી મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો.
3

હથેળીમાં ઘી લગાવી 1ll ચમચી મિશ્રણ લઈ આંગળી વડે મોદક/ડુંગરનો શેઈપ આપો.એરીતે બધા મોદક તૈયાર કરી લો.10 મિનીટ ફ્રીજમાં સેટ થવા મૂકો.હવે પ્લેટમાં પહેલાં નાગરવેલના પાન પાથરી તેનાપર મોદક મૂકી સર્વ કરો.તૈયાર છે બીટ-ગાજર (કંદમૂળ)ના મોદક.