Colita de cuadril rellena al horno

Name: Colita de cuadril rellena al horno
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Colita de cuadril. (Usé una de 1 kg aprox); 1 diente grande de ajo; 1 puñado Perejil; a gusto Cebolla de verdeo; 1/2 Pimiento rojo; 1 Zanahoria chica rallada; 2 o 3 cucharadas Mostaza; a gusto Sal y condimentos

Jeannette Salva @cook_jeane23

Santa Fe

Las verduras que usé son las que tenía en casa, pueden improvisar y agregar espinacas, champiñones, queso y un sin fin. Será a gusto e imaginación de cada uno ❤

Colita de cuadril rellena al horno

Jeannette Salva @cook_jeane23

Santa Fe

Las verduras que usé son las que tenía en casa, pueden improvisar y agregar espinacas, champiñones, queso y un sin fin. Será a gusto e imaginación de cada uno ❤

Guardada

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Ingredientes

+60 minutos

3 raciones

1Colita de cuadril. (Usé una de 1 kg aprox)
1 dientegrande de ajo
1 puñadoPerejil
a gustoCebolla de verdeo
1/2Pimiento rojo
1Zanahoria chica rallada
2 o 3 cucharadasMostaza
a gustoSal y condimentos

Guardada

Paso a paso

+60 minutos

1

Desgrasar un poco la carne y hacerle un corte a lo largo tipo ''bolsillo'' sin llegar a traspasar la carne. Rellenar con todas las verduras cortadas. A la cebolla de verdeo la cortamos en rueditas delgadas (sólousaremos lo blanco), el pimiento en juliana también delgada y en el caso del perejil y ajo bien picados, las zanahorias las rallé porque son más duras. Agregué las verduras crudas, pero pueden saltear previamente todo.
2

Condimentar por fuera con la mostaza y especias que prefieras yo opté por ponerle sólo sal y pimienta, ya que tiene mucho sabor.
3

Cocinar en horno precalentado a 180 grados hasta que esté en el punto deseado. Yo cociné aprox 1 hora y 15 min. pero depende del horno y el peso de la carne el tiempo de cocción y por supuesto el gusto.