কিউই দুটো টুকরো করে কেটে ধুয়ে রাখতে হবে

আমস্বত্ত টুকরো টুকরো করে কেটে রাখতে হবে

পেস্তা ও চিনি মিক্সার গ্রাইন্ডারে
দিয়ে গুঁড়ো বানিয়ে নিতে হবে
এবং এরপরে একটা নন স্টিক কড়া গ্যাসে বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে তাতে কিউই এর টুকরো গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে তাতে প্রথমে একটু জল মিশিয়ে ফোটাতে হবে এবং এতে
চিনি,পেস্তার গুঁড়ো মিশিয়ে
দিতে হবে

আখরোট ও অ্যালমন্ড টুকরো করে কেটে নিয়ে মিক্সার গ্রাইন্ডারে দিয়ে গুঁড়ো বানিয়ে রাখতে হবে এবং এই গুঁড়োও কড়াতে দিয়ে ফোটাতে হবে

এরপরে কিছুক্ষন পরে নুন ও গুড় মিশিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে এবং আমস্বত্তের টুকরো গুলো দিয়ে আরও একটু ফুটিয়ে নাবিয়ে
নিয়ে ভাজা পাঁচফোড়ন ও শুকনোলংকার গুঁড়ো মিশিয়ে
নিলেই তৈরি হয়ে গেল নতুন রকমের আচার.......
কিউই এর আচার

সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করলাম কিউই এর আচার