মশলা বড়ি(Masala Bori recipe in Bengali)
#ML
বড়ি বাঙালির হেঁসেলে একটি বিশেষ আকর্ষণ। বড়ি রান্না একটি নিরামিষ পদ। বড়ি দিয়ে নিরামিষ পদ যেমন জমে উঠে । বড়ি দিয়ে মাছ রান্না ও খুব সুস্বাদু একটি ডিশ। আমি তৈরি করে ছি মশলা বড়ি। ফ্লাট বাড়িতে রোদের খুব অভাব কিন্তু শখের দাম লাখ টাকা। মশলা বড়ি তিন দিন ধরে শুকিয়েছি জানালাতে। প্রতি বছরই মশলা বড়ি বানায় ।
মশলা বড়ি(Masala Bori recipe in Bengali)
#ML
বড়ি বাঙালির হেঁসেলে একটি বিশেষ আকর্ষণ। বড়ি রান্না একটি নিরামিষ পদ। বড়ি দিয়ে নিরামিষ পদ যেমন জমে উঠে । বড়ি দিয়ে মাছ রান্না ও খুব সুস্বাদু একটি ডিশ। আমি তৈরি করে ছি মশলা বড়ি। ফ্লাট বাড়িতে রোদের খুব অভাব কিন্তু শখের দাম লাখ টাকা। মশলা বড়ি তিন দিন ধরে শুকিয়েছি জানালাতে। প্রতি বছরই মশলা বড়ি বানায় ।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বিউলির ডাল ভালো করে বেছে নিয়ে পরিষ্কার করে ধুয়ে এক রাত্রি ভিজিয়ে রেখে ছিলাম
- 2
তারপরের দিন মিক্সিতে পিষে করে নিলাম
- 3
হাতের কাছে উপকরণ গুলি রাখলাম । পিষে রাখা বিউলির ডালের সঙ্গে মশলা মিশিয়ে নিলাম।
- 4
খুব ভালো করে হাত করে ফেটিয়ে নিলাম, প্রায় পাঁচ মিনিট। তারপর একটা কাঁসার থালায় সরষের তেল বুলিয়ে দিলাম ।
- 5
এবার বড়ি গুলি দিয়ে জানালায় রোদে শুকাতে দিয়েছিলাম।
- 6
তিনদিন ধরে বড়ি শুকিয়ে ছিল। তিন দিন পর বড়ি তুলে নিলাম।আমার মশলা বড়ি বানানো কমপ্লিট।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি