সমস্ত সব্জি লম্বা করে টুকরো করে নিতে হবে। রাঁধুনি, আদা ও কাঁচা লঙ্কা বেটে নিতে হবে।

কেটে রাখা সব্জি একে একে ভেজে তুলে রাখতে হবে। সবার শেষে উচ্ছে ভাজতে হবে যাতে বাকি সব্জি তে তেঁতো ভাব না আসে।কড়া তে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন এর ফোড়ন ৩০ সেকেন্ডের জন্য

ফোড়ন এ সব্জি গুলো ২/৩ মিনিটের মতো নাড়িয়ে নিয়ে রাঁধুনি কাঁচা লঙ্কা ও আদা বাটা মিশ্রন টি যোগ করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। ২ কাপ জল দিয়ে ফুটে ওটা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে