মটর শুঁটি দিয়ে তেতো চচ্চড়ি(motor shuti diye teto chorchori)
#BRR
এই ঋতু পরিবর্তনের সময় তেঁতো পদ প্রত্যেক দিন খেতে হবে,কিন্তু এক রকম তেঁতো পদ প্রত্যেক দিন খেতে ভালো লাগে না। তাই বিভিন্ন রকমের তেঁতো পদ রান্না করে থাকি বিভিন্ন দিনে। আজ বানালাম মটর শুঁটি দিয়ে তেঁতো চচ্চড়ি।
মটর শুঁটি দিয়ে তেতো চচ্চড়ি(motor shuti diye teto chorchori)
#BRR
এই ঋতু পরিবর্তনের সময় তেঁতো পদ প্রত্যেক দিন খেতে হবে,কিন্তু এক রকম তেঁতো পদ প্রত্যেক দিন খেতে ভালো লাগে না। তাই বিভিন্ন রকমের তেঁতো পদ রান্না করে থাকি বিভিন্ন দিনে। আজ বানালাম মটর শুঁটি দিয়ে তেঁতো চচ্চড়ি।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে উপকরণ গুলি হাতের কাছে রাখলাম
- 2
তারপর গ্যাস ওভেন জ্বালালাম, মাঝারি আঁচে রান্নার জন্য কড়াই বসালাম। কড়াই গরম করে তেল ঢেলে দিলাম, তেল গরম হলে উচ্ছে কুচানো ঢেলে দিলাম। পরিমাণ মতো লবণ ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিলাম। উচ্ছে কুচানো ভেজে তুলে রাখলাম।
- 3
বাকি তেল ঢেলে দিলাম, পাঁচফোড়ন ও শুকনো লাল লঙ্কা দিয়ে দিলাম। ফোড়নের গন্ধ বেরোলে কুমড়ো ঢেলে দিলাম।
- 4
এবার কুমড়োর সঙ্গে হলুদ গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়া দিয়ে দিলাম। ভালো করে কষে নিলাম। সরষে বাটা দিয়ে দিলাম ও উচ্ছে ভাজা দিয়ে দিলাম।
- 5
পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম। স্বাদ মতো লবণ দিয়ে দিলাম ।এবার মটর শুঁটি দিয়ে দিলাম। ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। আঁচ কমিয়ে দিলাম, ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম।
- 6
পাঁচ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে দেখলাম সিদ্ধ হয়ে গেছে। আমার রান্না কমপ্লিট। অন্য একটি পাত্রে ঢেলে দিলাম।পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি