Насипати борошно в миску та добавити сіль, перемішати

Добавити яйце та олію, все це добре перемішати та добавити кип‘яток

Спочатку перемішувати ложкою, а потім руками

Тісто замішувати приблизно 10 хв

Накрити тісто плівкою та залишити на 30 хв

Готуємо начинку

До фаршу добавити дрібно нарізану цибулю, часник, спеції та холодну воду, тоді пельмені будуть більш соковитими

Добре його перемішати та трохи відбити

Приготування пельменів:

Присипати поверхню мукою, рівномірно та тонко розкачати тісто качалкою

За допомогою склянки вирізати однакові кола

Начинити кожне коло фаршем та закріпити

В кип‘ячену підсолену воду ставимо пельмені та варимо їх до готовності, близько 5 хв після того як вони спливуть

Смачного