আলু খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিন

তেলে কালো জিরা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে আলু দিয়ে দিন এবং ভাল করে ভাজুন, নুন হলুদ ও টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন, ধনে পাতা কুচি দিয়ে।