ছোলার ডাল(cholar dal recipe in Bengali)

Name: ছোলার ডাল(cholar dal recipe in Bengali)
Yield: 4-5 জন
Cuisine: ইন্ডিয়ান
Ingredients: 200 গ্রাম ছোলার ডাল; 1 চা চামচ আদা বাটা; 1 টা টমেটো পিউরি; 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো; 1 চা চামচ ধনে গুঁড়ো; 1/2 চা চামচ জিরা গুঁড়ো; 1 চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো; 1/4 কাপ কাজুবাদাম ও কিসমিস; 1/2 চা চামচ জিরা; 1 টা তেজপাতা; 2-4 টে গোটা গরম মশলা; 1 টা শুকনো লঙ্কা; 1 চিমটি হিং; স্বাদ মত নুন ও চিনি; পরিমাণ মত তেল

Titli Das @Titli_234

ছোলার ডাল(cholar dal recipe in Bengali)

উপকরণ

30মিনিট

4-5 জন

200 গ্রামছোলার ডাল
1 চা চামচআদা বাটা
1 টাটমেটো পিউরি
1/2 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
1 চা চামচধনে গুঁড়ো
1/2 চা চামচজিরা গুঁড়ো
1 চা চামচলাল লঙ্কার গুঁড়ো
1/4 কাপকাজুবাদাম ও কিসমিস
1/2 চা চামচজিরা
1 টাতেজপাতা
2-4 টেগোটা গরম মশলা
1 টাশুকনো লঙ্কা
1 চিমটিহিং
স্বাদ মতনুন ও চিনি
পরিমাণ মততেল

সংরক্ষিত হয়েছে

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30মিনিট

1

ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন এবং 1ঘন্টা বাদে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে সিদ্ধ করে নিন
2

তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা শুকনো লঙ্কা ও গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিয়ে নেড়ে হিং দিয়ে দিন
3

আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে, টমেটো দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নিন ধনে জিরা গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন
4

বাদাম ও কিসমিস দিয়ে দিন এবং ভাল সিদ্ধ দিয়ে দিন, ভালো করে ফুটতে দিন, চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন