मावा गुजिया (Mawa Gujiya Recipe In Marathi)
मावा गुजिया..
होळीच्या सर्वांना सप्तरंगी शुभेच्छा..🎉🎊
रंग बरसे..❤️💙💚💛🧡💜🖤
चिंता,क्लेश,वाईट विचार,दु:ख यांचे होळीत दहन करुन सप्तरंगांची उधळण करत दुसर्या दिवशी धुळवड,धूलिवंदन आपण साजरी करतो..धुळवडीपासून नवचैतन्याचा, नवस्रुजनाचा,निसर्गाच्या नव आविष्काराचा, नवीन कोवळ्या लुसलुशीत पोपटी रंगाच्या पालवीचा,कोकिळेच्या कुहू कुहू चा वसंतोत्सव सुरु होतो..संपूर्ण निसर्गात आनंदाची लहर पसरते..आणि याच वसंतोत्सवाच्या स्वागताची सुरुवात आपण धुळवडीच्या दिवशी एकमेकांवर रंगांची बरसात करुन,आपसातील मतभेद विसरुन नव्याने नात्यांची वीण बांधतो..खरंच खूपच हर्षोल्हासाचं वातावरण असतं..😍..आणि या अशा वातावरणात खायला आवडीचे पदार्थ असतील तर मग वाह क्या बात है..❤️ ,होळी रे होळी ..पुरणाची पोळी..थंडाई,मावा गुजिया,जिलेबी,मठरी,निमकी,फाफडा असा चवदार बेत असतो बहुतेकांकडे..तर आज आपण या सणाचे गोडव्याने स्वागत करण्यासाठी उत्तर भारतात हमखास केला जाणारा मावा गुजिया ही अतिशय स्वादिष्ट रेसिपी करु या..मावा गुजिया हा सतराशे वर्षांपूर्वी मध्यप्रदेशातील बुंदेलखंड या भागात होळीच्या निमित्ताने प्रथम तयार केला गेला..आणि तो मग भारतभर पसरला..अतिशय नजाकतीचा ,मधुर असा हा पदार्थ..😍..मावा गुजिया तोंडात घातल्यावर डोळे मिटून च आस्वाद घ्यायचा ..हे याचं शास्त्र असतं..😀 म्हणजेच मावा गुजियांचा मान राखला जातो..😍चला तर मग रेसिपीकडे जाऊ या..
मावा गुजिया (Mawa Gujiya Recipe In Marathi)
मावा गुजिया..
होळीच्या सर्वांना सप्तरंगी शुभेच्छा..🎉🎊
रंग बरसे..❤️💙💚💛🧡💜🖤
चिंता,क्लेश,वाईट विचार,दु:ख यांचे होळीत दहन करुन सप्तरंगांची उधळण करत दुसर्या दिवशी धुळवड,धूलिवंदन आपण साजरी करतो..धुळवडीपासून नवचैतन्याचा, नवस्रुजनाचा,निसर्गाच्या नव आविष्काराचा, नवीन कोवळ्या लुसलुशीत पोपटी रंगाच्या पालवीचा,कोकिळेच्या कुहू कुहू चा वसंतोत्सव सुरु होतो..संपूर्ण निसर्गात आनंदाची लहर पसरते..आणि याच वसंतोत्सवाच्या स्वागताची सुरुवात आपण धुळवडीच्या दिवशी एकमेकांवर रंगांची बरसात करुन,आपसातील मतभेद विसरुन नव्याने नात्यांची वीण बांधतो..खरंच खूपच हर्षोल्हासाचं वातावरण असतं..😍..आणि या अशा वातावरणात खायला आवडीचे पदार्थ असतील तर मग वाह क्या बात है..❤️ ,होळी रे होळी ..पुरणाची पोळी..थंडाई,मावा गुजिया,जिलेबी,मठरी,निमकी,फाफडा असा चवदार बेत असतो बहुतेकांकडे..तर आज आपण या सणाचे गोडव्याने स्वागत करण्यासाठी उत्तर भारतात हमखास केला जाणारा मावा गुजिया ही अतिशय स्वादिष्ट रेसिपी करु या..मावा गुजिया हा सतराशे वर्षांपूर्वी मध्यप्रदेशातील बुंदेलखंड या भागात होळीच्या निमित्ताने प्रथम तयार केला गेला..आणि तो मग भारतभर पसरला..अतिशय नजाकतीचा ,मधुर असा हा पदार्थ..😍..मावा गुजिया तोंडात घातल्यावर डोळे मिटून च आस्वाद घ्यायचा ..हे याचं शास्त्र असतं..😀 म्हणजेच मावा गुजियांचा मान राखला जातो..😍चला तर मग रेसिपीकडे जाऊ या..
अॅपमध्ये उघडाकुकिंग सूचना
- 1
1. प्रथम एका परातीत मैदा द्या त्यामध्ये तूप मीठ घालून व्यवस्थित एकत्र करा. तूप सगळे पिठाला चोळून घ्या. आणि थोडे थोडे पाणी घालत घट्ट गोळा भिजवून ठेवा.आता यावर ओलसर,दमट कपडा घालून अर्ध्या तासासाठी झाकून ठेवा.
- 2
- 3
आता एका वाटी मध्ये पेढे घेऊन चांगले कुस्करून ठेवा.
- 4
एका कढईत तूप घालून त्यामध्ये बारीक रवा गुलाबीसर रंगावर येई पर्यंत भाजून घ्या आणि गार करा. तसेच खोबरे भाजून गार करा.
- 5
गार झाल्यावर रव्यामध्ये कुस्करलेले पेढे, खोबरे ड्रायफ्रूट पावडर,चवीनुसार पिठीसाखर,वेलची पावडर घालून सारण व्यवस्थित एकजीव करा आणि बाजूला ठेवा.
- 6
- 7
आता भिजवलेला गोळा परत खूप मळून घ्या आणि त्याचे लहान गोळे करून त्याच्या पुऱ्या लाटा आणि त्यामध्ये सारण भरून गुजिया किंवा करंजी बोटाने व्यवस्थित चेपून घट्ट बंद करा.नंतर यांना सुंदर मुरड घालून मावा गुजिया तयार करून घ्या आणि वर ओलसर कापड घालून झाकून ठेवा.
- 8
- 9
आता एका कढईत तेल तापत ठेवा आणि दुसरीकडे साखरेचा एक तारी पाक करून घ्या. पाक तयार झाला कि त्यात केशर घालून व्यवस्थित एकजीव करा.
- 10
तेल तापले की मंद ते मध्यम आचेवर गुजिया सोनेरी रंगावर तळून घ्याआणि कोमट पाकामध्ये थोड्यावेळ ठेवून नंतर गुजियांमधला पाक निथळून गुजिया ताटात काढून ठेवा.
- 11
- 12
- 13
तयार झाल्या आपल्या स्वादिष्ट मावा गुजिया..एका प्लेट मध्ये मावा गुजिया ठेवून वरुन गुलाब पाकळ्या काजू बदाम पिस्ता तुकडे घालून सर्व्ह करा आणि होळीचा आनंद द्विगुणित करा..😍🎊🎉❤️
- 14
- 15
कूकस्नप्स
Similar Recipes
More Recipes
टिप्पण्या (4)