समक चावल व्रत के दिनों में खाया जाता है,इसकी खीर बिलकुल सिंपल चावल की खीर कि तरह ही बनती है.समक चावल फल के अंतर्गत आटे हैं इसकी खीर को बनाने में समय भी कम लगता है.समक चावल को मोरिया राइस कहते हैं.

समा चावल को आधा घंटे भिगोएं,अब एक भारी तले के बर्तन में दूध उबालें.दूध को चम्मच से चलाते रहे.अब इसमें समक चावल डालकर पकाएं,जब चावल फूलने लगे और पक कर नरम हो जाए,तब इसमें शक्कर डालकर चम्मच से चलाएं.,थोड़ी देर पकने दें,अब फ्लेम ऑफ कर खीर को ढक्कन से ढकें.समा के चावल की स्वादिष्ट खीर भोग के लिए तैयार हो जाती है,खीर भवानी मंदिर में समा के चावल के खीर का ही भोग लगाया जाता है.