اولا نبدأ ب المحسن :
نخلط المكونات مع بعضها البعض ثم نضعها في المايكرويف لمدة (10 ثواني) ونخرجه ونقوم بخلطه جيداً ، ثم نقوم بارجاعه مرة اخرى في المايكرويف نفس المدة السابقه ثم نقوم باخراجها وخلطها جيداا ، نكرر العمليه السابقه الى ان نخصل على خليط كريمي بعد ذلك نتركه على جنب لحتى تصبح درجة حرارته متوسطة..

ثانيا خليط العسل :
ننقوم بخلط العسل مع الماء لكي يذوب العسل تماماً..
ثالثاً في إناء اخر نضع المكونات العجينة الاخر الجافه مع بعضها البعض ( الدقيق والحليب والملح والخميرة ونخلطها جيداً..

بعد ذلك نعمل حفرة بالوسط ونضع (المحسن - خليط العسل - وزيت الزيتون و 1 كوب من الماء الدافيء)
نبدأ بالعجن جيداً ثم نضيف لها الكوب الاخر من الماء ثم نبدأ بدعك العجين الى ان نحصل على عجين لينه لا تلصق باليد.

بعدذلك نلم العجينة ثم نسكب عليها ملعقة الزيت الزيتون ونمسح بها وجه العجينة ثم نتركها تختمر لمدة ½ ساعة على الاقل.

بعدذلك نلم العجينة ثم نسكب عليها ملعقة الزيت الزيتون ونمسح بها وجه العجينة ثم نتركها تختمر لمدة 15 دقيقة او ½ ساعة على الاقل على حسب حرارة الجو وبرودته.

بعدما تختمر وترتاح العجينة نبدأ بفردها او رق العجينة ثم تقسم الى دوائر ثم نعمل عليها ثقوب اما بالشوكه او باداة التثقيب ثم توزع في صينية مدهونة بالزيت وتدخل ٥ي فرن حامي ثم نحمرها من الاسفل الى ان تستوي ويصبح لونها ذهبي فااتح.

تخرج وتترك على جنب الى ان تبرد تماما ثم توضع في الفريز كي تجمد ثم تخرج وتوزع باكياس الحفظ ثم توضع بالفريز الى ان يحين استخدامها اما للبيتزاء او للزعتر او لمكس الاجبان او اي فطائر اخر ترغبون بها وبالعافية.

عملت فيها بيتزا وزعتر..