يدعك البرغل بالدهنة والكباب وجميع التوابل والبصل المبشور ويمكن ان نستخدم ماكينة الكبة ليصبح العجين متماسك

يتم اضافة الجوز للكبة ودعكها ثم تشكيلها حسب الرغبة اما بشكل سيخ او بشكل كرات

تدهن صينية الفرن بقليل جدا من السمنة وتوضع الكبة فيها ثم توضع بالفرن يعمل من الأعلى والاسفل لمدة ٢٠ دقيقة ويمكن ان تزيد المدة حتى نتأكد من تمام نضج الكبة

بعد إخراج الصينية من الفرن يوضع فوقها البصل والفليفلة ثم يتم تبخيرها بوضع فحمة مشتعلة في وسط الصينية على طبق من الالمنيوم ووضع بعض نقاط من دهن الكبة فوق الفحمة وإغلاق الصينية بشكل جيد لمدة ٥ دقائق وصحتين وهنا