फलहारी पूरी-सब्जी (Falahari Poori Sabji Recipe in Hindi)

Name: फलहारी पूरी-सब्जी (Falahari Poori Sabji Recipe in Hindi)
Cuisine: Indian
Ingredients: पूरी के लिए ---------1 कटोरी कुट्टू का आटा --; 1/4 कटोरी उबला-मैश आलू --; सेंधा नमक --स्वादानुसार; पानी --आवश्यकता नुसार; देसी घी या मूंगफली का तेल --पूरी तलने के लिए; आलू सब्जी के लिए ------- उबला आलू टुकड़ों में कटा---4 माध्यम; नमक सेंधा --स्वाद के अनुसार; काली मिर्च पीसी -- स्वादानुसार; बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा --1; बड़ा चम्मच तेल या घी --1; छोटा चम्मच जीरा --1/4; पानी -- आवश्यकता के अनुसार

Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978

Lucknow

#PSR
Theme: पूरी सब्जी स्पेशल

फलहारी पूरी-सब्जी (Falahari Poori Sabji Recipe in Hindi)

Sushma Zalpuri Kaul @cook_8116978

Lucknow

#PSR
Theme: पूरी सब्जी स्पेशल

सामग्री

पूरी के लिए ---------1 कटोरी कुट्टू का आटा --
1/4 कटोरीउबला-मैश आलू --
सेंधा नमक --स्वादानुसार
पानी --आवश्यकता नुसार
देसी घी या मूंगफली का तेल --पूरी तलने के लिए
आलू सब्जी के लिए ------- उबला आलू टुकड़ों में कटा---4 माध्यम
नमक सेंधा --स्वाद के अनुसार
काली मिर्च पीसी -- स्वादानुसार
बड़ा चम्मचहरा धनिया कटा --1
बड़ा चम्मचतेल या घी --1
छोटा चम्मचजीरा --1/4
पानी -- आवश्यकता के अनुसार

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1

सबसे पहले आलूओं को उबालें,ठंडा होने पर कुछ को टुकड़ों में काटें और कुछ मैश करें.मैश किये आलू,, कुट्टू के आटे में मिलाकर थोड़े पानी की सहायता से गूंथ लें.तेल गरम करें,उसमें आटे की पूरिया बेलकर तल लें और डब्बे में रखें.
2

सब्जी के लिए,उबले आलू को टुकड़ों में काटें,फ्लेम पर बर्तन रखकर,उसमें घी डालें,जीरा चटकने पर,आलू-नमक-काली मिर्च -हरा धनिया और पानी,सभी,एकसाथ डालकर २-३ उबाल आने तक पकाएं.सब्जी तैयार है,पेश करने के लिए व्रत के आलू की सब्जी -पूरी के साथ सर्व कीजिये.यह अपने आप में एक सम्पूर्ण आहार है.