تغسل صدور الدجاج وتصفى جيداً ثم تفرم فى الكبه

تغسل البطاطس ثم تسلق ثلثى سلق ثم تقشر وتبشر بالمبشره.ثم تبشر البصله ناعم وتصفى من الماء

تخلط المكونات السابقه وتضرب فى الكبه مره اخرى بعد اضافه كل التوابل حتى تتكون عجينه متماسكه وتترك فى الثلاجه لمده ربع ساعه قبل التشكيل

ثم نبدأ فى تشكيلها على شكل أقراص متساويه الحجم ثم تغمس فى البيض ثم البقسماط حتى الانتهاء من كل الكميه